Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios

ITALIA - Turismo sostenible y desarrollo local en áreas rurales

29/10/2017 | Expansión de Capacidades

ITALIA - Turismo sostenible y desarrollo local en áreas rurales

Turín – En el mes de octubre se dio inicio a la nueva edición del curso “Turismo sostenible y desarrollo local en áreas rurales” organizado por el Centro Internacional de Formación de la OIT (CIF-OIT) con la co-organización de Rimispa través del Grupo de Trabajo Diversidad Biocultural y Territorios, y de la Fundación Interamericana.

El curso se caracteriza por una oferta formativa flexible permitiendo combinar una modalidad de participación presencial y a distancia cuyo objetivo principal es lo de crear un espacio de intercambio sobre conceptos y prácticas de turismo sostenible para la creación de empleo decente en las áreas rurales examinando también elementos a tener en cuenta para diseñar una estrategia de desarrollo local basada en el turismo.

En su totalidad el curso cuenta con la participación de 34 personas de 11 países de América Latina (entre Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, El Salvador, México, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay) y procedentes del sector público nacional y local, de organizaciones internacionales y no gubernamentales, sector privado, universidades, centros de investigación y movimientos de la sociedad civil.

En la primera fase de formación presencial en Turín, realizada entre el 16 y el 20 de octubre, las actividades han sido animadas por 25 participantes. Se realizaron sesiones teóricas en aula que contaron con la participación de expertos de alcance internacional abordando temas como la valorización de los recursos culturales y naturales en el marco de la oferta turística, gestión turística del territorio, estrategias y herramientas de turismo sostenible, promoción del trabajo decente en el ámbito turístico el desarrollo de cadenas de valor para un sector turístico inclusivo.

Entre los ponentes se destaca también la participación de Silvia Scaramuzzi, docente e investigadora de la Università degli Studi di Firenze (UNIFI) y miembro del Nodo de Formación e Investigación-Acción entre Europa y América Latina, que contribuyó a las clases magistrales del curso profundizando las nuevas tendencias del turismo en áreas rurales partiendo de una conceptualización de turismo rural y esclarando su potencial de desarrollo y articulación en las áreas rurales.

Durante la primera semana presencial del curso se realizaron además dos días de visita de estudio realizadas alrededor de la Región Piemonte con al apoyo de Slow Food Travel y del Centro Studi Silvia Santagata.

Las experiencias animadas por Slow Food Travel han ofrecido la oportunidad de apreciar buenas prácticas del territorio vinculadas con la valorización del patrimonio agrícola y el diseño de una oferta de turismo sostenible. Los participantes visitaron el Castañedo de Valle Mongia, donde se está realizando el proyecto “Los guardianes de la comunidad de la castaña del valle del Mongia” finalizado a la salvaguardia y recuperación de los productos elaborados con las castañas junto con la creación de un bosque de castaños educativo abierto a un turismo responsable. Asimismo, los participantes tuvieron la posibilidad de visitar la granja del agroturismo “Ca del Duduro” y dialogar con representantes de la “Associazione di valorizzazione e tutela del cece di Nucetto”.  El objetivo de la Asociación es lo de contribuir al desarrollo económico local y a la valorización del territorio paisajístico a través de la recuperación y tutela de un producto típico que se había perdido con el tiempo como el garbanzo de Nucetto, cultivado con métodos tradicionales y conforme a la cultivación biológica.

Por otra parte, con la colaboración del Centro Studi Silvia Santagata, los participantes han podido apreciar las múltiples vinculaciones entre cultura, gastronomía y turismo que ofrece territorio del Monferrato, parte del Paisaje Vitivinícola del Piemonte Patrimonio Mundial de la UNESCO junto con las comarcas Langhe y Roero. En particular, se visitaron algunas experiencias productivas del pueblo de Portacomaro (Bottega del Grignolino, Castello del Poggio, Nobil Bio y la Viña del Papa) caracterizadas por el cultivo de viña y de la vinificación, la producción de avellanas y la cría de bovinos de raza piamontesa, rubros típicos apreciados por sus elevadas calidades. Asimismo, se promovió un encuentro con los promotores de ITACA – Festival itinerante del Turismo Responsable, iniciativa que fomenta un nuevo espíritu turístico para sensibilizar a las instituciones, los viajeros, la industria y los operadores turísticos hacia un desarrollo sostenible y socialmente responsable del turismo.

Por su parte, los participantes tuvieron la oportunidad de compartir buenas prácticas y procesos de turismo sostenible encaminados los ámbitos rurales de los diferentes países de procedencia a través de las “Ferias de las experiencias” creando un fructífero espacio de intercambio entre profesionales y expertos.

Del 23 de octubre se dio inicio a la fase de formación a distancia a través de la plataforma virtual del E-CAMPUS del CIF-OIT y constituida por un plano de formación que se articulará en cinco unidades de estudio:

UNIDAD 1: El turismo como motor de desarrollo local sostenible;

UNIDAD 2: La construcción de la oferta turística del territorio;

UNIDAD 3: El marketing y la gestión de los destinos turísticos en áreas rurales;

UNIDAD 4: Desarrollo de cadenas de valor para el crecimiento inclusivo del sector turístico;

UNIDAD 5: Diseño de planes estratégicos y proyectos de desarrollo basados en el turismo.

Entre los asistentes al curso de forma presencial, Nadia Mercado Vera, estudiante y miembro de Slow Food Paraguay compartió su impresión acerca de la experiencia de formación: “El curso sobre Turismo Sostenible ha creado un espacio de intercambio de experiencias muy interesante ya que todos territorios en Latinoamérica son muy diversos, pero al mismo tiempo cuentan con características de organización y/o históricos, políticos muy similares, lo cual nos une y nos diferencia. Es muy enriquecedor aprender con profesionales docentes expertos en el tema y reconocidos por su trayectoria en terreno. Asimismo, he considerado que las visitas de campo fueron vitales para conectar las ideas teóricas con la realidad, además la visita de campo ayudó a comprender mejor los desafíos del Turismo Sostenible hoy e ideas sobre las oportunidades para mejorar en el futuro. Sin dudas, estos emprendimientos sirven de inspiración y motivación para nuestros territorios. Algo muy importante, es la red de networking que se genera durante y después del curso entre los participantes y docentes. Un espacio de aprendizaje, cooperación y creación”.

Asimismo, se destaca la participación de algunos integrantes de la Comunidad de Egresados de los Diplomados en Desarrollo Territorial con Identidad Cultural (DT-IC), un espacio de diálogo, intercambio y conocimiento colectivo entre los 250 estudiantes egresados de los Diplomados ofrecidos desde 2013 por Rimisp a través del Grupo de Trabajo Diversidad Biocultural y Territorios, tres universidades de América Latina (la Universidad Nacional de Colombia – UNAL; la Pontificia Universidad Católica del Perú – PUCP; la Universidad Austral de Chile – UACh) y numerosos socios de América Latina y Europa.

Gustavo Flórez Salcedo, que trabaja en el Museo Nacional Sicán en Ferreñafe (Perú), nos dio su opinión acerca de su participación: “El curso ha sido una gran oportunidad para aprender sobre el turismo sostenible en áreas rurales, y sobre las posibilidades y limitaciones que se nos presentan al momento de pensarlo como estrategia de desarrollo en nuestros propios territorios. A pesar del breve tiempo, ha sido un espacio de formación bastante completo donde no solo nos hemos enfocado en la teoría, sino que también hemos podido reflexionar en torno a casos reales vistos durante nuestras visitas a terreno. Además, el intercambio de experiencias con mis compañeros de curso ha sido una de las cosas más enriquecedoras de este espacio, permitiéndome ampliar mi visión sobre el panorama del turismo en América Latina y el Caribe. Pero su aporte más importante ha sido la construcción de una red de profesionales en turismo, con perfiles e intereses diversos, pero unidos por lazos de amistad y una misma motivación por ver a sus comunidades prosperar de una manera más consecuente con la economía, el medioambiente y la cultura local. Espero que este curso continúe por muchas más ediciones, para que más personas tengan la oportunidad de formarse en estos temas y para que esta comunidad de apasionados por sus territorios continúe creciendo y enriqueciéndose”.

Por su parte, Carlos Fernando Oyarzún Alvarado, miembro integrante de la Corporación de Desarrollo Agrocampesino y de Fomento de la Cultura de Chiloé - Casa Lahual (Chile) nos dio su opinión acerca de la participación en el Diplomado y compartió sus impresiones acerca del curso: “En cuanto al diplomado, la experiencia desde la perspectiva del DTR-IC es una estrategia muy bien fundada desde su precepto de búsqueda en aunar criterios, y creo que fue bien logrado el objetivo en este aspecto y lo está siendo hasta ahora. Para mí en especial y creo que para​ otros alumnos también​, este diplomado consiguió​ validar procesos de aporte al de desarrollo local agro-campesino de Chiloé, ejecutados de forma espontánea en el tiempo, ayudando a tener más claridad a la hora de retrasmitir el mensaje y en la ejecución de los distintos proyectos. El curso que terminamos recientemente en Turín fue una experiencia muy satisfactoria y en ciertas formas cumplió el mismo rol que desarrolló el Diplomado según lo anterior expresado, pero con la salvedad que la propuesta con la que nos presentamos a esta instancia ya posee todos los componentes del DTR-IC y otros, con un bagaje teórico y empírico necesario, obteniendo una buena recepción con una excelente retroalimentación y creando nuevas perspectivas”.

Miren el álbum de fotografías

 

« Vas a la lista