Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios
para el Desarrollo Sostenible e Inclusivo
ITALIA – Terra Madre Salone del Gusto: conferencias y foros imperdibles
17/09/2018 | Noticias generales
Turín – Terra Madre Salone del Gusto 2018 se celebra del 20 al 24 de septiembre en Turín, en el recinto ferial de “Lingotto Fiere”, y reunirá a 5.000 delegados de 160 países y a más de 800 expositores, 300 Baluartes Slow Food y 500 comunidades del alimento de la red de Terra Madre.
El evento es reconocido como el encuentro internacional más importante dedicado a la cultura de la alimentación. Su palimpsesto incluye un rico programa de degustaciones, conferencias, cenas, conferencias, exhibiciones, juegos, talleres, mercados, visitas guiadas, espectáculos, tours y muchas otras iniciativas.
Para los participantes latinoamericanos que se encentrarán en Turín, Slow Food ha elaborado una selección de eventos que se encuentra disponible aquí.
La Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios les propone una ulterior selección de conferencias y foros de debate inherentes a temáticas que abarcan múltiples entradas a la diversidad y el patrimonio biocultural.
Resiliencia y estrategias territoriales de adaptación al cambio climático
Alimentos para el cambio: detén el cambio climático
La agricultura es una de las principales causas del cambio climático. Al mismo tiempo, es una de las víctimas más sensibles y expuestas. Pero, sobre todo, podría ser una de las posibles soluciones.
Jueves 20 de septiembre, 3.30 p.m. - 5.30 p.m. - Foro - Lingotto Fiere – Red Room
Cambio climático: ¿cómo enfrentar el mayor desafío de las próximas décadas?
El cambio climático es una emergencia. Sus consecuencias, sociales y ambientales, son evidentes y las previsiones futuras son cada vez más desconcertantes. Sin embargo, el alarmismo no es la actitud correcta para enfrentarlo, así como es incorrecto ignorarlo o incluso negarlo.
11:00 a.m. - 1.00 p.m. - Conferencia - Lingotto Fiere – Yellow Room
Empoderamiento de mujeres y jóvenes come agentes de cambio
Mujeres como agentes de cambio. Pueblos Indígenas, sistemas alimentarios y cambio climático
Los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas representan un modelo para la protección de la biodiversidad, la lucha contra la deforestación y el cambio climático. Las mujeres indígenas son fundamentales en la conservación y el desarrollo de sus sistemas alimentarios, los guardianes de las semillas y los guardianes de la diversidad biológica. Sin embargo, a menudo son más vulnerables al cambio climático.
Viernes 21 de septiembre, 3:00 p.m. - 5:00 p.m. - Arena Terra Madre
Juventud indígena, motores de la innovación
Los jóvenes indígenas desempeñan un papel clave para garantizar la transmisión intergeneracional del conocimiento tradicional como piedra angular de su identidad cultural.
Domingo 23 de septiembre, 4:00 p.m. - 6:00 p.m. - Arena Terra Madre
Sistemas agroalimentarios sostenibles y desarrollo territorial
La alimentación como motor de paz, desarrollo local y contraste con la crisis
Los sistemas mundiales de producción y distribución de alimentos tienen grandes paradojas. Guerras, sequías y cambio climático, los conflictos internos tienen un impacto significativo en las posibilidades de desarrollo de las comunidades y territorios. Sin embargo, la comida se convierte cada vez más en un punto central para la construcción de alternativas de desarrollo concretas, sostenibles y equitativas para los productores en el Sur que se encuentran en condiciones de márgenes debido a diferentes tipos de factores de crisis.
Viernes 21 de septiembre, 1:00 p.m. - 2.30 p.m. - Encuentro, Degustación - Arena Terra Madre
El pacto para acortar la cadena de valor
Los nombres varían: GAS en Italia, AMAP en Francia, CSA en los EE. UU., GASAP en Bélgica, pero la idea es la misma: grupos de agricultores y ciudadanos que hacen un pacto para apoyar, limpiar, locales, sistemas agrícolas impulsados por la comunidad. Luego están los mercados de agricultores, en los que los productores venden directamente a los clientes. Realidades virtuosas se reúne para analizar modelos alternativos de distribución que acortan la cadena de suministro.
Viernes 21 de septiembre, 10.30 a.m. - 12.30 p.m. - Foro - Lingotto Fiere – Red Room
La Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios estará presente en el evento participando en la sesión de debate Origen, Diversidad y Territorios: la Perspectiva de la Transición que se realizará el día viernes 21 de septiembre, 13 p.m. – 15 p.m. – Lingotto Fiera – Red Room.
El evento representa la conferencia final del Foro Origen, Diversidad y Territorios que será celebrado en conexión y sinergia con Terra Madre Salone del Gusto del 17 al 21 de septiembre. El taller destacará las conclusiones surgidas de los tres días de intercambio, dando espacio a experiencias, hallazgos y evidencia sobre los procesos de transición hacia un desarrollo más ecológico y sostenible.