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COLOMBIA - Visita al Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

05/04/2016 | Noticias generales

COLOMBIA - Visita al Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

Manizales – Del 20 al 22 de marzo 2016 la coordinadora del Programa Desarrollo Territorial con Identidad Cultural (DT-IC) del Centro Latino Americano para el Desarrollo Rural (RIMISP), Claudia Ranaboldo, y su colaboradora Marta Arosio visitaron el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia que comprende las zonas cafeteras de los departamentos de Caldas, Risaralda, Valle del Cauca y Quindió.

El objetivo de la gira fue conocer de cerca la realidad y los actores estratégicos de la región al fin de fortalecer su conocimiento del área y fortalecer las relaciones con la Universidad de Caldas.

Durante la gira fueron acompañadas por el vice-rector de la Universidad de Caldas, Andres Felipe Betancourth y recorrieron el área del paisaje cultural cafetero pasando por Belalcázar, Risaralda, Anserma y Supía. En Supía, se reunieron con el Centro de Investigación, Innovación y Tecnología al sector Panelero del Departamento de Caldas (Centro BEKDAU).

El centro BEKDAU empezó a funcionar en junio 2015 con recursos del Sistema General de Regalías, de la Alcaldía de Supía, de la Universidad de Caldas y del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Caldas es uno de los departamentos con mayor concentración de panela, producto derivado de la caña de azúcar. La mayor parte de la producción se desarrolla dentro de un esquema de pequeña propiedad parcelaria, donde predomina la economía de subsistencia con usos intensivos de mano de obra y bajos niveles de ingresos disponibles para la inversión en mejoras tecnológicas.

El objetivo del proyecto, ejecutado por la Universidad y la Gobernación de Caldas es “fortalecer la transferencia de tecnología en la cadena productiva de la caña panelera para poner en funcionamiento nuevas estrategias enfocadas al aumento de la productividad, mejoramiento de los estándares de calidad y garantizar una mejor comercialización creando una diversificación del producto haciéndolo competitivo en el mercado”.

A lo largo de la visita, se tuvo la oportunidad de entrar en contacto con algunos de los productores de panela de la zona, los mismos que explicaron sus técnicas de producción, sus modalidades de trabajo y sus estrategias de posicionamiento en el mercado local y nacional, explicando sus principales desafíos relacionados en particular al envejecimiento de la población rural campesina y a la voluntad de ampliar el mercado buscando clientes fuera del país. Los productores mostraron los diferentes derivados de la panela y prepararon una degustación de una de las bebidas más populares de Colombia: el aguapanela.

El último día de la gira Claudia Ranaboldo y Marta Arosio fueron recibidas por el rector de la Universidad de Caldas Felipe Cesar Londoño López, Adriana Gomez, docente del Departamento de Diseño Visual y José Humberto Gallego, Director del Jardín Botánico de la Universidad de Caldas. Durante estos encuentros se compartieron informaciones interesantes en relación a las iniciativas llevadas a cabo por las dos instituciones y se bosquejaron posibilidades de cooperación futura. Existiendo múltiples temáticas de interés conjunto se formuló la posibilidad de co-organizar un evento que involucraría a actores públicos y privados, nacionales e internacionales en Manizales constituyendo un puente de diáologo con el eje cafetero y tratando temáticas relativas al desarrollo territorial, agricultura familiar y patrimonio biocultural.


Artículo y fotos de Marta Arosio, equipo DT-IC/RIMISP

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