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ITALIA – Turín encuentra el Perú: viaje a través de las geografías de la comida

05/06/2017 | Noticias generales

ITALIA – Turín encuentra el Perú: viaje a través de las geografías de la comida

Turín –  En el 2015, el Año Europeo del Desarrollo, la Comisión Europea lanzó el proyecto “Food Smart Cities for Development” que involucra a 12 áreas urbanas de tres continentes (Europa, América Latina y África) con el fin de compartir y coordinar sus políticas alimentarias y sus actividades de cooperación internacional.

El proyecto, liderado por la Ciudad de Milán, es parte del Programa DEAR (Educación para el Desarrollo y Sensibilización), y se pone el objetivo de protagonizar el rol de las ciudades en estimular cambios sobre el paradigma de producción, distribución y consumo que caracteriza el actual sistema alimentario. Dentro de las varias actividades implementadas y en calidad de partner del proyecto europeo, la Ciudad de Turín ha lanzado el concurso de “Micro-acciones para un sistema alimentario local más equitativo y sostenible” destinado a organizaciones y asociaciones locales que promueven y sostienen prácticas respetuosas del ambiente, de las personas y del territorio.

En este marco, la Asociación Gastronómica Perú - Italia (AGAPE) con el apoyo del Programa Desarrollo Territorial con Identidad Cultural (DT-IC) del Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (Rimisp), se encuentra entre los ganadores del concurso con la iniciativa “Turín encuentra el Perú: viaje a través de las geografías de la comida” que obtuvo también el patrocinio del Consulado del Perú en Turín.

AGAPE desde años se ocupa de la difusión y promoción de la gastronomía peruana como medio de acercamiento y cohabitación entre culturas diferentes, actividad reconocida también a través de premio MoneyGram 2017 dedicado a los emprendimientos extranjeros de excelencia otorgado a la Presidenta de AGAPE, Roxana Rondan, por la categoría Responsabilidad Social.

A través de la micro-acción propuesta el objetivo es promover un mayor acercamiento entre los actores gastronómicos peruanos y el territorio de la Ciudad y Ciudad Metropolitana de Turín favoreciendo un dialogo directo entre el sector público y privado acerca de las exigencias alimentarias de los nuevos ciudadanos y, al mismo tiempo, proponiendo una forma de colaboración activa y experimental entre cocineros peruanos y productores agroalimentarios locales para la realización de una degustación de recetas de la tradición peruana a partir de algunos productos emblemáticos de la agricultura local de la Región Piemonte.

Es auspicio que estos tipos de iniciativas puedan dar a conocer a la ciudadanía nuevos actores del panorama culinario del territorio que constituyen una comunidad de más de 10.000 personas provenientes de Perú y residentes en Turín, incentivando buenas prácticas y modalidades de colaboración entre los sujetos que conforman el sistema alimentario local. 

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