Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios

ITALIA - Miradas cruzadas hacia territorios en transición: Plataforma DB&T y Nodo de Formación e Investigación-Acción en el Foro Origen, Diversidad y Territorios

12/09/2018 | Noticias generales

ITALIA - Miradas cruzadas hacia territorios en transición: Plataforma DB&T y Nodo de Formación e Investigación-Acción en el Foro Origen, Diversidad y Territorios

Turín – El Foro Origen, Diversidad y Territorios (19-21 de septiembre 2018), titulado en su sexta edición Miradas Cruzadas hacia Territorios en Transición, se realizará entre el 19 y el 21 de septiembre en la ciudad de Turín (Italia) en sinergia y colaboración con Terra Madre Salone del Gusto organizado por Slow Food.

Más de 100 inscritos entre actores locales y expertos internacionales procedentes de diferentes países de África, América Latina, Asia y Europa se encentrarán para intercambiar experiencias, hallazgos y evidencia sobre los procesos de transición hacia un desarrollo más ecológico y ecológico abordando el tema de manera transversal con aportes específicos desarrollados en siete talleres temáticos.

En este marco, la Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios (DB&T) contribuirá de forma activa aportando contenidos y experiencias concretas en los tres días de encuentros y debates en calidad de socio co-organizador del evento juntamente con parte de sus instituciones integrantes - como Slow Food y la Università degli Studi di Firenze - y un amplio conjunto de organizaciones internacionales [1].

Este espacio representa unas de las primeras actividades presenciales del segundo semestre del año que permitirá reunir en Turín a varios de los integrantes de la Plataforma DB&T y Nodo de Formación e Investigación-Acción entre Europa y América Latina, luego de un primer semestre intenso en desarrollo y publicación de estudios, e iniciativas de formación y comunicación. Para una recapitulación del primer semestre vean: Boletín BioCulTú N.1 y Boletín BioCulTú N.2.

A seguir, se describen los espacios y los participantes que, por parte de la Plataforma DB&T y del Nodo de Formación e Investigación-Acción, contribuirán a las sesiones de debate del Foro ODT en colaboración con un el amplio conjunto de expertos e instituciones internacionales. El listado completo de coordinadores y ponentes se encuentra disponible en el programa de cada taller.

Taller 1: Productos vinculados con el origen y turismo rural sostenible 

El turismo rural puede ser un desencadenante importante para el desarrollo económico, cultural y social, especialmente al ofrecer una demanda creciente de servicios (alojamiento, alimentos, actividades recreativas) en las zonas rurales, creando empleos, impulsando la vida social y cultural y aumentando la necesidad de infraestructura.

Sin embargo, según las modalidades de su crecimiento y desarrollo, el turismo puede alterar la vida social, privilegiar la privatización de bienes comunes, poner en peligro las expresiones culturales, entre ellas la cocina local, aumentar el costo de vida para la población local y poner en peligro los equilibrios ecológicos. Estos impactos negativos pueden causar conflictos por el uso de los recursos entre los habitantes y los visitantes.

El objetivo del taller será analizar estos efectos contrastantes a partir de estudios de casos concretos que destacan el valor de los elementos culturales locales, como los productos alimentarios y artesanales cuya calidad está vinculada al origen, en varios aspectos.

Por parte de la Plataforma y del Nodo, se señala la coordinación del taller de Silvia Scaramuzzi, docente e investigadora de la Università degli Studi di Firenze, y las ponencias de Claudia Ranaboldo, coordinadora general de la Plataforma DB&T, y de Leonardo Granados, docente e investigador de la Universidad Nacional de Costa Rica.

Ver nota de concepto y programa del taller.

Taller 2: Estrategias y herramientas para planificar y gestionar las planificaciones territoriales 

La planificación es un ejercicio esencial para cada territorio en transición. Ya sea para responder a cuestiones relacionadas con la planificación regional o para hacer frente a la aplicación de políticas públicas en el contexto de la descentralización, la planificación de los territorios a menudo es pensada y organizada por las autoridades locales y los actores institucionales.

En teoría, estos ejercicios de planificación y prospectiva deben involucrar a todos los actores sociales y las fuerzas activas de un territorio. En la práctica esos ejercicios tienden a convocar a los actores con mayor influencia o capacidad de toma de decisión y se chocan contra las temporalidades y mecanismos necesarios para fomentar una participación efectiva de las partes interesadas. Las transiciones territoriales se alimentan de (i) cambios incrementales y de corto plazo basados ​​en sistemas existentes y su optimización así como de (ii) cambios de ruptura donde los sistemas experimentan transformaciones importantes y fases de reequilibrio más largas.

Coordinación e introducción de Guillén Calvo, Presidente de Diversidad&Desarrollo e INSUCO América Latina, y de Claudia Ranaboldo, con una ponencia de Andrés Felipe Betancourth, Director de Vivo Cuenca.

Ver nota de concepto y programa del taller.

Taller 3: Agregar valor y promover productos vinculados al origen mediante herramientas como Indicaciones Geográficas, Sellos regionales, marcas territoriales e iniciativas territoriales como el Patrimonio Mundial de la UNESCO y los SIPAM - Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial 

A lo largo de las diferentes vías de transición rural hacia comunidades rurales más sostenibles y resilientes, es necesario explorar, comprender y analizar cómo se construyen las diferentes marcas de productos basados ​​en el origen (acción colectiva, especificaciones, recursos humanos y financieros, etc.), y hasta qué punto los enlaces a los recursos específicos locales son reales. De hecho, bajo ciertas condiciones, estas marcas pueden representar para los productores, especialmente los pequeños agricultores, la posibilidad de mejorar su posición en las cadenas de valor, logrando una mejor y más justa distribución de los beneficios.

El taller considerará todos estos asuntos complejos, con especial énfasis en la promoción de la marca como nexo entre productores y consumidores. De hecho, la promoción de los productos basados ​​en el origen es una necesidad para crear conciencia entre los consumidores y los ciudadanos. La voluntad de los consumidores de comprar y pagar por una calidad específica es clave para agregar valor a los sistemas agrícolas sostenibles que garantizan la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, la gran diversidad de dietas, basados ​​en el trabajo de pequeños agricultores y su protección de medios naturales sensibles. Los productores se enfrentan a enormes desafíos para participar de manera eficiente en la promoción, que requiere mucha habilidad e inversión.

Coordinación y moderación de Giovanni Belletti y Andrea Marescotti, docentes e investigadores de la Università degli Studi di Firenze.

Ver nota de concepto y programa del taller.

Los aprendizajes debatidos durante los días del Foro serán compartidos y presentados en la conferencia pública final del Foro ODT que se realizará el marco de Terra Madre Salone del Gusto (21 de septiembre, 13-15 pm, Red Room, Lingotto Fiere).

Entre los destacados expertos internacionales que tomarán parte a la conferencia de clausura, la Plataforma DB&T estará presente con la participación de su coordinadora general, Claudia Ranaboldo, y con la moderación de Guillén Calvo, Presidente de Diversidad&DesarrolloLa asistencia es libre previa registración: apúntense para participar.

PROGRAMA DEL FORO ORIGEN DIVERSIDAD Y TERRITORIOS

PROGRAMA DE LOS TALLERES TEMÁTICOS

 

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[1] El Foro ODT es organizado por Origin for Sustainability y Diversidad&Desarrollo. La Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios, juntamente con sus instituciones integrantes como Slow Food y la Univesità degli Studi di Firenze, forma parte del conjunto de socios co-organizadoras del Foro: FAOMountain Partnership, el Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD), el Instituto de Investigación en Agricultura Orgánica (FiBL)Master Food Identity, Word Food System Center, Slow Food Suiza, el grupo de investigación sobre los Sistemas Agroalimentarios Localizados (GIS-SYAL), Mena Group, Interreg Alpine Space.

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